|
|
Manager Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-150 g emmenthaler (in reepjes)
-100 g saucisson de Lyon (in reepjes)
-200 g gekookt kippewit (in reepjes)
-150 g komkommer (in zeer dunne plakjes)
-1 klein blikje aspergepunten
-300 g champignons
VERDER:
-100 g mayonaise
-3 eetlepels yoghurt
-1 eetlepel tomatenketchup
-zout en witte peper
-2 tomaten (gepeld en in 4 gesneden)
-1 hardgekookt ei (in plakjes)
-peterselie
Voorbereiding:
-verdeel de champignons in hoeden en steeltjes (voor deze salade gebruiken we alleen de hoeden; de steeltjes kunnen later gebruikt worden voor een soep)
Bereidingswijze:
-de champignons met enkele druppels citroensap en een scheutje water op een matig vuur enkele min laten koken en dan laten uitlekken
-meng in een kom de kaas, de worst, kippevlees en komkommersschijfjes en champignons
-roer de mayonaise met de yoghurt, ketchup, zout en witte peper en giet deze in de kom
-goed mengen en deksel op de kom en 20 min in de koelkast plaatsen
-de salade uit de koelkast halen en versieren met de tomaat en ei en toefjes peterselie
|
|
|